طريقة عمل فطيرة الجلاش بالسجق من الوصفات السهلة والتي لاتحتاج لمكونات كثيرة، مما يجعلها وصفة سهلة واقتصادية، وطعمها رائع ولذيذ أحلى من الجاهزة، تحمل فطائر السجق رونقًا خاصًا، فهي ليست مجرد وجبة، حيث تتميز فطائر السجق بتنوع أساليب تحضيرها، وبحشوات مختلفة ومتنوعة تلبي رغبات الجميع للصغار والكبار، تابع هذه الخطوات البسيطة والسريعة لتحضير فطائر السجق بطريقة لذيذة ومشوقة، تجمع بين السهولة واللذة ونتيجة وطعم لايقاوم.
طريقة عمل فطيرة الجلاش بالسجق في البيت
المكونات:
- لفة جلاش
- سجق مقطع صغير
- بصلة وسط
- توم مفروم
- بيضة
- رشة فلفل اسود
- جبنة موتزاريلا
- زبدة علي سمن سايحين
- ملح ورشة فلفل اسود
- فلفل اخضر
- زيت
- كوب لبن
طريقة التحضير:
- ابدأوا بفرم البصل والفلفل والطماطم ثم، في مقلاة بها قليل من الزيت، أضيفوا لحم السجق والبصل والطماطم والفلفل المفروم، ونرفعهم على النار حتى ينضج السجق.
- في اناء عميق ضيفي اللبن والبيض، مع رشة ملح وفلفل أسود، امزجيهم ليتكون مزيج غني ومميز.
- احضري صينية الفرن وادهني القاع بالزيد، ثم ابدأي في ترتيب رقائق الجلاش، مع دهن كل طبقة بالزبدة والسمن.
- استمري حتى تنتهي من نصف كمية الجلاش ثم ضيفي حشوة السجق والخضار والجبن الموتزاريلا بين الرقائق، واستكملوا بترتيب بقية لفة الجلاش حتى الطبقة الأخيرة، ثم قومي بتقطيع صنية الجلاش بالشكل الذي ترغبي فيه وادخليها فرن مسبق التسخين.
- نتركها خمس دقائق ثم بعد ذلك قومي بإضافة خليط اللبن والبيض فوق الجلاش، وحركوا الصينية على سطح مستوٍ.
- أخيرًا، ادخلوا الصينية إلى الفرن لتكمل النضج حتى يصبح الجلاش ذهبي اللون.
- بعد ذلك اخرجي الصنية من الفرن وقومي بتقطيعها وتقديمها في طبق التقديم بجانب الصوصات المفضلة وبالهناء والشفاء.