تعتبر البامية من الخضروات اللذيذة والمغذية، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الألياف والفيتامينات والمعادن، وعندما يتم تحضيرها مع اللحمة الضاني، فإنها تصبح وجبة متكاملة توفر البروتينات الضرورية لصحة الجسم.
طاجن بامية باللحمة الضاني
تعتبر البامية باللحمة الضاني واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي، إن تواجدها الدائم على موائد العائلات يعكس قيمة وتراثنا الغذائي، حيث تمتاز بمذاقها الرائع وتنوع طرق تحضيرها، إذا كنت تبحث عن وجبة شهية ومغذية لتستمتع بها مع عائلتك، فإن البامية باللحمة الضاني هي خيار مثالي.
مكونات طاجن بامية باللحمة الضاني
- لحمة ضاني مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 500 غرام من البامية الطازجة، مقطعة إلى قطع بحجم متوسط.
- 2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- 3 فصوص ثوم، مهروسة.
- 2 حبة طماطم، مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ماء ساخن حسب الحاجة.
طريقة تحضير طاجن بامية باللحمة الضاني
خطوات التحضير:
- سخني زيت الزيتون في إناء عميق على نار متوسطة.
- أضيفي البصل المفروم وقلبيها حتى يتحول للون الاصفر.
- أضيفي الثوم المهروس وقلبيها لمدة دقيقتين حتى يتم إطلاق الرائحة العطرة.
- أضيفي قطع اللحم الضاني وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجوانب.
- أضيفي الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم وقلبيها مع اللحم لمدة دقيقتين.
- أضيفي الكزبرة المطحونة والكمون والكركم، وملح وفلفل حسب الذوق، قلب المكونات جيداً لضمان توزيع التوابل.
- أضيفي قطع البامية المقطعة إلى القدر وقلبيها مع باقي المكونات لضمان تغطية البامية بالصلصة.
- أضيفي كمية كافية من الماء الساخن لتغطية المكونات، قد يلزمك إضافة الماء تدريجياً أثناء الطهي إذا استوجب الأمر.
- غطِي القدر واتركيه يطهى على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة، أو حتى تنضج البامية ويصبح اللحم طرياً ولذيذ.
- قدمي الطاجن الساخن مع الأرز المطهو واستمتعي بوجبتك اللذيذة.
وهنا تكون قد أتممت تحضير طاجن البامية باللحمة الضاني، يمكنك تقديمه كوجبة رئيسية شهية للعائلة أو للضيوف، ويمكن تقديم البامية باللحمة الضاني إلى جانب الأرز المبخر والخبز العربي الطازج، يمكن أيضًا إضافة البطاطس المقلية أو البصل المحمص كمكونات إضافية لأضافة الوجبة وتعزيز نكهتها.
فوائد طاجن بامية باللحمة الضاني
تلك الوجبة الشهية، طاجن بامية باللحمة الالضاني ة، تحمل العديد من الفوائد الغذائية المهمة، وإليك بعض الفوائد التي يمكن الاستفادة منها عند تناول هذه الوجبة:
- مصدر غني بالبروتين
يحتوي اللحم الضأن على نسبة عالية من البروتينات الضرورية لبناء العضلات وتجديدها، وبالتالي، يعتبر تناول البامية باللحمة الضاني وجبة مثالية للحصول على البروتينات اللازمة لصحة الجسم.
- غنية بالألياف الغذائية
تحتوي البامية على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وهي المركبات التي تساعد في تحسين عملية الهضم والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، تناول الألياف يمكن أن يساعد في تقليل مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك والانتفاخ.
- مصدر جيد للفيتامينات والمعادن
تحتوي البامية على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، تحتوي على فيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين A، والتي تساهم في دعم جهاز المناعة وصحة العيون على التوالي، كما تحتوي على معادن مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم، والتي تعزز صحة العظام والأعصاب والقلب.
- توفر طاقة قوية
يحتوي اللحم الضأن على مجموعة متنوعة من الأحماض الأمينية والدهون الصحية التي توفر طاقة قوية للجسم، هذا يجعل وجبة البامية باللحمة الضاني خيارًا مثاليًا لتعزيز مستويات الطاقة والقدرة على التحمل.
- تزيد من أحساس الشبع
بفضل احتوائها على البروتين والألياف، تساهم وجبة البامية باللحمة الضاني في زيادة الشبع وتقليل الشهية الزائدة، هذا يمكن أن يكون مفيدًا للأشخاص الذين يحاولون إدارة وزنهم والحفاظ على نظام غذائي صحي.
عند تناول طاجن البامية باللحمة الضاني ، يمكنك الاستمتاع بالمذاق الشهي والاستفادة من العديد من الفوائد الغذائية التي تقدمها هذه الوجبة، يمكن تناولها كوجبة رئيسية أو كوجبة جانبية، تناولي طاجن البامية باللحمة الضاني واستفيدي من فوائدها المذهلة.
وفي النهاية، إذا كنتي ترغبين في تجربة وصفة جديدة ومشوقة في المطبخ العربي، فإن البامية باللحمة الضاني هي خيار ممتاز، استمتعي بتحضيرها وتقديمها لعائلتك وأحبائك، واستمتعي بتذوق مزيج النكهات الشهية التي تقدمها هذه الوجبة الشهية.